Serviette — Issue 8: Food is Vice
About
Det ottende nummer af Serviette, madmagasinet, som Max Meighen startede i Toronto i 2022, med temaet Food is Vice.
Artiklerne ser på den mindre sunde side af mad og drikke: en tyrkisk honning, kendt af antikke græske forfattere, som kan virke som medicin eller berusningsmiddel; Soylents efterliv som en BDSM-klassiker; cider presset af stjålne frugter; og en sen natlig søgen gennem Berlin efter god döner. Andre tekster omhandler madlavning med kokain i Bogotá, et måltid på et bordel i Nevada, de krænkelser af rettigheder, som oprindelige folks hummerfiskere udsættes for, personale til luksusfester, hvor madspild er en fast del af hverdagen, en kogebog skabt af fanger og 2010'ernes online vane med at putte bacon på alt.
Meighen arbejdede som kok og brygger, og i 2019 åbnede han restauranten, bryggeriet og bylandbrug Avling i Toronto, før han grundlagde magasinet. Caitlin Stall-Paquet er redaktionschef.
Serviette, 2026. 23 x 31 cm.
Details
- Publisher
- Serviet
- Category
- Magasin
- Year
- 2026
- Binding
- Blødकover
- Language
- Dansk
- Dimensions
- 230 × 310 mm
Delivery
- Sent
- The same daywhen you order before 16:00 on a working day
- Collect
- Vester Voldgade 106, CopenhagenTuesday–Friday 11–17:30Saturday–Sunday 11–16
- Denmark
- Delivery in 1–3 working daysParcel shop 49 krHome delivery 69 krFree parcel shop delivery from 700 kr
- EU
- UPS, GLS, PostNord or Bring, trackedDelivery in 2–7 working days80–315 kr by weight and countryPickup points in Germany, the Netherlands, Belgium, Poland and SwedenMalta, Cyprus 405–830 krVAT included, no customs charges
- Norway, UK
- UPS, tracked145–190 kr by weight
- Switzerland
- UPS, tracked175–245 kr by weight
- US, Canada
- UPS Expedited, tracked260–535 kr by weight
- Worldwide
- UPS or PostNord, tracked250–1,225 kr by weight and countryJapan, Australia, Iceland and more countries in the shipping policy
Outside the EU: prices without VAT; any import VAT or customs charges are paid by the recipient. The exact delivery price is shown at checkout.
Ask about this book · info@simonebooks.dk
